煙燻當歸鴨公仔箱論壇5 j2 U1 Z8 q: D$ z
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材 料：
7 L* R2 R& Q/ \os.tvboxnow.com光鴨半隻 米血糕1塊公仔箱論壇: ?" M$ @7 f' I4 p" s
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
2 n/ V2 S1 R H7 Wos.tvboxnow.com紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- n1 ^4 w! c8 r7 i. u3 f# U# H
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
, M! |) X5 X Z0 _2 {. c鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙+ R$ D' d8 G& k) ~ X% Z
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綜合香料：3 U" H$ O4 h/ T1 Q( I( h
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
1 n% {" n/ G7 E9 ]9 h, X川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量os.tvboxnow.com6 n7 i( d' |! T& H: o P
紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N* E9 { o) E3 Y7 D/ k
/ z; D4 o M& X3 H% k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：os.tvboxnow.com5 u; e4 m( X2 L3 p4 W6 K
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。os.tvboxnow.com* T( o7 x' `4 b, }7 o
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
, O- [- D$ n9 `# Z" E3 g3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。公仔箱論壇1 n) ]' k( u- e5 d7 h! x2 f
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
3 r, P1 |6 _: F n4 o- v* q) i5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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