【做 法】
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% U' c1 W6 k: n/ F6 l1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4 t. [' s4 m* m2 O. A: T5 Z4 k4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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8 {# ~7 A8 f( z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
) t, j1 W7 r. Q" v3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& J1 {; V3 D" B! ^) t: F
牛腩 600公克 1 I/ v2 V( Z+ \' g8 w* m$ a {! y
清水 1000㏄
4 a3 I) | t. U7 @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑柿蕃茄 2顆
7 W3 I/ @0 s- m, D; y5 c, N青蔥 2支
. |, a; I7 |0 \+ j2 p+ {2 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* S; d+ N9 n3 x5 `* p7 K5 J
【調 味 料】
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9 n2 s* h0 C& a0 `. `) Atvb now,tvbnow,bttvbA.蕃茄醬 3大匙
2 ?& ~! ^' d) g( `2 j; x3 z* j牛高湯 1500㏄
: X9 ~( L2 ?/ \8 U% `( d6 a' T4 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
( H: @% J+ C6 Z+ m- _9 H公仔箱論壇糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 @, e6 e3 E" a. C# R5 [
B.鹽 少許 公仔箱論壇) T& M/ [% h4 o' C6 |+ s5 s
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u- c! a i( f1 g, L- A2 ~9 ?: s
水 2大匙
9 T3 G, w: ?1 g# M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 09:57 PM
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