【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。os.tvboxnow.com1 r6 q& {& e# {8 f8 U [! p1 @
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c- Y' i! R6 E( D; X- t* @
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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) c9 Y' ]5 [8 m% g) `tvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com/ x7 o7 o2 o, \+ c* ?( ?8 [
# K% f$ d5 \9 d5 Eos.tvboxnow.com牛腩 600公克 & o+ |- S5 | J+ d/ L
清水 1000㏄ , J% S- a) v5 o5 K: k ~9 m
黑柿蕃茄 2顆 3 B, Q* H* [7 f7 Y' O7 p% S
青蔥 2支
( t+ T% m0 ^9 nos.tvboxnow.com蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; O& M$ h3 u5 B
【調 味 料】
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5 j& B9 y8 j0 }A.蕃茄醬 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& {: `0 N4 p: x$ K' p$ {. N
牛高湯 1500㏄
7 F8 e# v/ z4 V2 g4 C米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' W% ]" {2 _4 z8 [1 t; y
糖 1茶匙
- ^- I# d& ?$ O* y. |B.鹽 少許
, F$ A R$ o% q9 r/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
( P& g2 e& n4 k8 Cos.tvboxnow.com水 2大匙
2 V! S+ S6 k9 K4 S% S v7 W% Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 09:57 PM
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