【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 P9 n4 l8 S0 h, c6 Y
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇) ]) B' h8 g/ `4 Y- }8 ]$ t
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【材 料】
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牛腩 600公克 4 x: X/ S! c. T2 o- ~( l
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇5 A: _9 @% \9 G
紅蘿蔔 150公克
y: ]- K) R" [, @- H. }. m" z洋蔥 半個 os.tvboxnow.com% l& C2 c; n: V6 r3 V5 [. P
橄欖油 1大匙 os.tvboxnow.com* ~3 _1 a, O% g4 M( p; n
高湯 500cc 公仔箱論壇, H, a$ o+ I/ {/ i2 I0 _9 P
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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