材料及份量:
" z' A) t0 b% h$ o) c* ltvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊- F$ i+ A0 n# v0 e/ {
" m1 R* p+ w2 v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) N6 l4 b- U
日式醬油 4湯匙
# z4 p1 H; q8 q' F* \5 I味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
{3 Q e* m" b2 I& i6 r1 z8 F8 ]糖 3茶匙
' Q# [* o# U) P q& mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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0 X7 J% [3 D& y+ @ k8 y1 i; v5 O製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 n, l: i" H, s
* N. ^( _ S2 @9 xos.tvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
& J7 i4 ~' e0 s2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
" `/ a8 y% K& Zos.tvboxnow.com3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; J6 Q K2 O& k! {2 J6 k0 \5 G( j
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 S& |" Y4 r* W; ltvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. {9 J, T _9 \0 E; T
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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