材料及份量:公仔箱論壇6 ?1 n& j0 E: Q& u7 `
雞上脾肉 4塊
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8 }6 g1 Y; K7 `- a4 y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' N" ?2 F _ ~& L8 j+ `% H
日式醬油 4湯匙
/ l/ f* Q @/ a# {7 [8 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙4 k! F% `' n3 H0 F E* P+ w" @
糖 3茶匙
2 u, z5 E' M! m/ q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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3 t- r! s& W" o/ z7 K* a7 j製法:tvb now,tvbnow,bttvb7 n* y3 J! _8 M4 O! W _8 A
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
4 W; [, V' r$ _3 X7 O/ W% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 ?& } G, P! D2 ]8 c
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- @" v8 C3 }/ j9 d+ ?
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
8 o9 |& }& y1 N" V: Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
8 `# k% Q. d) n* P6. 再配上烏冬，認真和味無窮。 N! F9 k; V) c" y2 @! l; J
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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