金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ Q' I* p( D5 \
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ \1 z9 }" A# e
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、" `* R3 ]% p; v# L8 r; t
太白粉2大匙、蛋白1小匙
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/ ]% O, U, O# C) ^+ m調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ Z4 C8 q; g- ^8 |
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許os.tvboxnow.com4 v/ @# c3 a- `) V8 L0 {
2 _) |3 o0 q: ?, K- u6 w: e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 i/ o6 _# @' V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) r* a2 p. H9 L
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。
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0 q9 X! A8 } c% R# T( m' J" Q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ S6 B; @+ x9 ] o. i. ^& Z! H
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。os.tvboxnow.com8 v, c6 k7 J/ Q3 I8 k. b; C& n
]; m5 K5 S- K' S* Q+ J; |3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 u, U0 `. |- p$ H
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦
& m" D, G8 c- R5 z% Y& Itvb now,tvbnow,bttvb 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* @; W+ L) [ j
! w$ L: p$ M5 p, n* |' P公仔箱論壇4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻公仔箱論壇- m) B2 u( P- k1 N% {
即完成今天的這一道金條白花蝦了。tvb now,tvbnow,bttvb9 C Y1 @9 L m
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蔥油雞 李梅仙
3 a8 ~) J8 `' L eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k1 B) R4 B6 k/ J& N
9 `, I! ]) [2 K) F7 |5 U公仔箱論壇材料： ) i5 ]6 k Z9 N2 h
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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, n4 q, n5 m: a' r$ Q調味料：; L/ u8 m8 m. T
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許( A* u4 b. n, ^; g, \
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做法：3 `: M. f- `2 S+ h; e
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。公仔箱論壇3 T' J, P& r3 N* Q4 `; Z$ N( C" S
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2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 P R: }1 \* i& _4 ]" P3 b7 b
成蔥薑水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r4 s: @! w1 L7 \! @
2 d- ~$ P: K2 a8 i/ k* F9 Uos.tvboxnow.com3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入公仔箱論壇) H/ P* r, ~8 @: h. K
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
* e1 l" x% K' y* _6 ]6 @os.tvboxnow.com 使雞肉入味。
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4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 N: ~4 L! v
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @* u1 k' T! ~8 @5 {
! b4 P% \& Z. w2 P/ I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
+ d3 m7 {, j# ~# y9 |" S) l, ios.tvboxnow.com 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。os.tvboxnow.com: q9 O0 M7 o( h o
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$ m" m% H! B6 w+ T2 k- y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀：0 \, p( \ ~. Z/ p
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，
: W- O4 }* Z9 J公仔箱論壇 且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
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: N. a9 D2 }: M% a) h4 D4 cos.tvboxnow.com＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，公仔箱論壇) R2 x0 Z( R: b% [
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
( a/ O7 Y9 d$ V$ J5 p: `. O1 f公仔箱論壇 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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