[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 c9 s/ `) P# F8 Q! o9 {2 j. _$ s4 Q
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
) w& L2 B+ M4 C+ T+ c  X; O. s* Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇* o7 K8 M' G# U' D8 z
做 法
& F3 e0 c; P0 {" e" l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
# d5 [! f& C6 M' `, l" |+ I, t# H7 u公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
* |- X8 o' y7 r4 L) |/ N3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
, ?3 J/ z/ h; `1 u公仔箱論壇貼 士
8 U" l/ T# V) i燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。