4 @" y. |6 T4 h
7 w1 r) e& ^# H7 _) K9 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# R7 ^; j& |& n1 C
菜系：江蘇菜tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 O' n; E7 f6 b2 b- z" U
: a% b0 e. C! w2 u1 R, @3 h2 b3 Y* Z" a
特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。公仔箱論壇( L0 Y; R% j' z' s! a
( K' |, H% E6 n. N4 nos.tvboxnow.com 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
* J; d5 O8 R _* E" k1 h; M8 h+ O公仔箱論壇; j; @( L4 q/ L; }! C/ b+ k/ G
制作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& j7 m( r1 I4 [5 X& g
& F c0 b, c3 k0 E7 U/ R
1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；
: {) p& C5 l+ U2 L1 Pos.tvboxnow.com7 J- L! H/ u& f- s" A5 i
2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
| 