【做 法】
$ L0 k/ l. p( U" ~tvb now,tvbnow,bttvb: k) n' [" ?) n
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇9 f" C# w: }) V: J9 J
; M, n: F( K. b* ]# Nos.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。3 }& t3 X, p& I1 k
- s- J, z- R) }0 p7 t! v2 @( v3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 5 @7 X% }1 y0 f, c |) k- a
. s' |4 u, q6 V9 l( \9 j
' Z! `' y& d. g: A& ?
0 L, P2 Z' K7 X5 y5 ~公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 F/ A! _6 a2 v0 x
- E4 S, D+ `$ m E7 t( ?+ X) ktvb now,tvbnow,bttvb豬腳 900公克
+ e; r/ W+ Y- h- G2 c, x; p4 ]5 W公仔箱論壇薑片 10公克 # B$ e0 I- ]6 ~" g
蒜仁 5個
( k) Y Q% `. d公仔箱論壇蔥段 15公克 1 M3 ^- ]9 A+ q0 @
紅糟 100公克
" y* t+ \9 Z3 t2 Aos.tvboxnow.com水 1300㏄ . \, ^8 }2 i+ B1 p1 O: K- }
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; b( A! v# i' H. L( G
/ W3 M4 d" U* ]$ {0 P' fos.tvboxnow.com紹興酒 3大匙
) k. E, j' c/ A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
# k) Z& c$ F9 ?. O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% y2 g6 Y( Y9 s5 V' F: @醬油 1小匙 os.tvboxnow.com$ D6 |8 Y" _$ {4 `4 g2 S: t g
6 `* S, A Q, x ^4 e5 X- H- T! Fos.tvboxnow.com |
發表於 2008-7-17 10:35 PM
| 