[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
, m4 x& {6 L: h; h+ b( J4 n4 utvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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+ P! J# R7 x. W+ h6 j公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。
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. i$ b( w% O* w# `+ _$ z4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 J# S' A! X4 ?, E

. W7 a. e# i1 Y( h5 |tvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。