[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
5 v' j. ]$ _6 [' \( j& d( t8 b* dtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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+ ~, d; P8 Q5 N! v/ Q4 ?4 D. Pos.tvboxnow.com3、節瓜刮去皮切中大塊。: L# c2 m- n3 K1 I

7 I. A; J8 ^) _: r$ Jos.tvboxnow.com4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。