[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
5 ?. q+ ^- d& ~# H" Z4 X! vtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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' v, j, ^- z) }1 B9 Xos.tvboxnow.com2、豆腐用清水浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb  F8 S0 @% r( W- \" G
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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3 ?5 F& H( z8 P) ]8 O. l  G9 otvb now,tvbnow,bttvb4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。