[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
5 I( e& q9 ?) c" i9 Q6 o1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。os.tvboxnow.com7 N0 }( h% U+ W+ L* k. ?# W
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇8 ?: _& q4 `# m" @( h  C/ _* B
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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! q4 F1 u/ d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。