[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
& s: a+ p1 [* ~/ I1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇7 A. s1 X1 F2 x5 w' k: q& s+ X

  Y# Y9 P' y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% @, M( J$ k/ F# X
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3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇4 E, i$ ^4 X- x
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。