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材料：+ S4 Q/ A! ?& V4 o
H& B* O) G5 z- p% xos.tvboxnow.coma。牛腩肉1公斤(大約)
* Z6 i6 d$ D Y( E& j" T) Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 B9 ~0 h- a* F" y C, K- P; H; n
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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1 ~" k8 r1 z! [公仔箱論壇c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇# D& ~# x; t5 V7 R
& ^+ x6 h) |, yd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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4 I" I! r) ?! ?; X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
1 l4 o( k- f. c( t# [tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 q' ?# M' [2 x4 l u
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
. h F, O. Z; ~! l& C5 `) m9 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ ^2 S: }0 K
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
5 R: Q, b5 k' X公仔箱論壇% j$ Y, k2 z' c4 q6 o
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐; W$ p9 |" s/ o- e$ H9 ?
os.tvboxnow.com6 L* ?$ w5 i* N. C% j
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) os.tvboxnow.com/ V6 K7 {# Q5 v' V: l8 P
0 |' T# {1 }) D3 ?. g' [- d% ?- `, t4 Yk。鹽適量. J$ \9 ~, D# c6 x
( R. g, t* {+ x5 C3 u1 Y3 _/ gtvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
& Q4 W+ z, U: y# ^os.tvboxnow.com
- i! z7 p( J8 _! ~公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb# q0 \3 y. _5 o( [9 s4 c% J3 O: y
8 _* r {$ \ I2 F; v6 M1 z" Xn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) os.tvboxnow.com' r" E4 [1 V, I( G: [7 ?8 X' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 W' u1 b9 q1 ^: p( W
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5 Y+ Z" @. X/ E; ?公仔箱論壇
# x% ~$ W) C9 X4 w做法：公仔箱論壇0 q! ~* y( [- w, t2 I
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻3 E: h$ Z2 q6 e( Q
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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( p8 x# f8 ?$ _' M公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)( Y3 U- j0 y& V9 m) J
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 3 c9 h# O2 J/ F8 c2 s3 }& k
1 d& c! b+ A% y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 ?+ D* h$ H7 k# e' ?( d. |
+ y3 K8 g* @8 e1 M. U1 U! c3 f5 O& `註：
' [6 r3 y+ q% w; J6 z2 w公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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