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材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! n: ~; C/ d# w
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片* i) h7 |* L; E9 ^. i
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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! G9 p$ }. r! @- U9 Fd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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# E; s+ }0 ?( {1 y" O4 X* E! ge。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb: [$ D! t6 N. P8 ~. }
6 G$ d: Y0 \; ^- ytvb now,tvbnow,bttvbf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 q( u2 B. N; c# ?0 |4 b
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
- T; U& b9 } j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y' C' U8 h4 J! W! ?- ?公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) os.tvboxnow.com. ^2 Z% f# k8 }3 \0 d- m6 _
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb, m( N' w2 o0 D+ H: N( O
[+ ~ B$ m# o y e I+ u1 N* ]k。鹽適量
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l。胡椒粉少許! b' I, {4 G4 e+ |9 t' v; F, \
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替% G0 o5 R2 r, y
' ?7 U8 q# D yos.tvboxnow.comn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. Y0 U& h. I
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做法：1 \7 x0 h8 J. {5 }% K5 i" j4 r
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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. `8 [8 r$ z/ k& q0 j$ D0 r2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇5 M7 ]) Y# r& d0 W" W' e
2 \; ]* y6 f K, \( }0 pos.tvboxnow.com3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 `5 }5 G7 ~4 i$ s5 F
; F3 o+ u% u; `- A公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k t% |9 W4 R( h
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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