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6 [5 c3 c3 G( i1 @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 m. @% F7 {6 O' X L4 d; L( U Q# w
! m' L% Y1 p3 Q' P' ~tvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約) : I5 I% w% Y; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# A c3 z! A; X* Q* j
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
: |) h. q; [( j: r( r. b$ p( vos.tvboxnow.com
9 m/ ], e, a6 `' Q' `. }0 los.tvboxnow.comc。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇. K1 M/ _ {$ u$ S# Z& J
' q( |# q, v9 O0 r+ {+ kd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvb now,tvbnow,bttvb4 R- X5 n! H$ R/ A
9 |9 f% ]0 X r' ^+ R% C公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
) n, R9 y) b1 w3 b# `tvb now,tvbnow,bttvb
. X: }- }0 h4 I9 U2 P公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ W# l+ J7 f
6 t1 a; T, m; N3 Uos.tvboxnow.comg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙- g& W& h' ~' u% Z7 w
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐/ u- H6 z* A: H3 S% ~1 X
* R1 V& U: [4 I6 h% Z" u( Y0 zos.tvboxnow.comi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
4 @+ |" C/ M2 W o- K4 }( t公仔箱論壇2 x2 W2 s" o# l5 B0 H
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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. k2 Q, {! z& c' E# Hk。鹽適量 }- B# e$ T$ A, r/ n( \- w
7 D' [3 _/ D+ e! C% kl。胡椒粉少許
9 X! [) K6 ~1 G% ~1 d( ]5 Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ ?1 D% L" s2 j5 X. ]8 c. C. E( Q% e
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替/ U& N. h' f" b6 e. C1 ?
2 b, E7 ^* E2 L; @* n. c: V6 [# S6 In。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
- L) ^: K5 P4 x+ J* ?$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b* `& z& U( y' q+ j* G5 g
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6 P& _2 u a3 w0 d* }做法：8 L% u# W4 Z$ E: |; [# ^% M; B
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ |/ \9 k3 m3 e) D: c
; z8 o( S0 ?9 Q6 `3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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' ]# f; K* x V1 g4 ~, Tos.tvboxnow.com4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：tvb now,tvbnow,bttvb& I) Y- ?: K0 S* O
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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