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2 C. e1 k& T$ o: G/ x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
W- ]0 z* s- T P$ }os.tvboxnow.com地瓜 1條+ ?. W# ~0 }1 H+ v1 h) o# f1 M8 c
黑芝麻 適量
) M9 L9 ~5 c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液：' u$ `# z8 S; S* a3 c# V- ?% T" G
細砂糖 50公克
4 A4 Y. e+ ? s% x1 }: T- `+ Utvb now,tvbnow,bttvb麥芽 40公克1 H8 w8 z0 Y' W5 W; m
水 30㏄
& a- P- m7 [! J P8 j$ W公仔箱論壇os.tvboxnow.com; h- V* I. I1 C$ s$ s
, E/ V. P$ b) [7 W2 V【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. D7 n% d. r: u1 z) b6 r. J: Z! l
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。& W" t1 b* l' [& b9 Y
2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, ~( Q" c. w$ \
3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。
9 m, h- O; D1 q4 @" N5 q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。
2 L& l( {+ C% x! i- f5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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