鬼馬牛肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 `- X2 J( n' y5 k! C
油炸鬼1/2條
' J) S) d# W3 K, Stvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉5⒂
% b" b$ v) C/ J( b" n" {7 G. ?公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙4 [% F; @1 H3 }
馬蹄碎粒1湯匙
7 I7 X* m+ [4 X2 t1 {% q2 I2 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb頭菜碎粒1茶匙
2 f" u9 H4 ]5 D* K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙! J, r7 R$ a  r2 b4 c
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製法
4 C  A4 Y7 N/ ~公仔箱論壇1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
) @% @$ _, O- G/ j. T6 I: d! T8 g; Y2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
; K( m5 \) y$ S! l' l! P公仔箱論壇3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
! S% ?5 V/ {) U& ]1 ~& @8 e4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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幼鹽1/4茶匙* X6 @" `: O( J5 R
清水3湯匙os.tvboxnow.com. U# r( B+ d+ F' D
生抽1茶匙os.tvboxnow.com' {( L4 n) a) O# f9 [
生粉2茶匙
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$ [% j+ i( L. c公仔箱論壇備註
9 v8 @( O1 r" D- {小貼士﹕
2 e7 N! G" t' V; j9 a: n1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。) E! G6 c* d/ S: T1 j# w; v
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。