[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾$ a/ O5 Z7 g! U% y2 C5 \9 L( G
           1  杯金菇: ^8 e# ~5 {/ p6 N0 a* b* k
          1/2 杯清酒& |9 j; U. M4 S4 k0 v
           1  茶匙薑茸公仔箱論壇, R9 K0 g% d% B5 x' i* o
           2  茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb" e! c5 U6 |. ]7 S/ r8 F
           2  小磚腐乳: F) ^0 b0 m7 j  T) R1 q0 b$ B
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醃  料 :   2  茶匙糖
1 t5 g. d3 z( _' z0 n. D, G% N/ S9 B          1/2 茶匙鹽os.tvboxnow.com5 X3 n8 Y3 H% I
           2  茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- u, V! p$ t
           1  湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 P7 J, G+ W8 Q
          胡椒粉少許os.tvboxnow.com9 H8 ^7 y0 n: K  Q
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做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上os.tvboxnow.com' Q" ]$ e: [; g& T1 N$ [( k7 G
              少許生粉，泡油至金黃備用。- x* \( N6 ?; p  K) D/ D* F- f* |
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。公仔箱論壇% `3 ~0 X0 g. H$ K
          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放# E* Z. |" W8 \8 ^; Q; t
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。