材 料 : 2 隻雞脾
- }7 G* L0 d2 w. D- Z3 V1 q& U 1 杯金菇
Z2 W! ~9 f2 t. s; ]/ mos.tvboxnow.com 1/2 杯清酒tvb now,tvbnow,bttvb' `0 o7 a* E3 Y+ H" T
1 茶匙薑茸
" n4 Z3 X, _0 t公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb4 |' B5 A+ L _+ l
2 小磚腐乳
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* u5 K$ R" w* O, f$ i& Jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 2 茶匙糖5 _9 ^+ e" i8 m' z# s5 r+ t6 f$ F
1/2 茶匙鹽
9 p G$ q: c2 w+ F$ } 2 茶匙生粉
9 l% d# @8 ^' ^& {$ _os.tvboxnow.com 1 湯匙生抽
1 H( w' D, j. B& _, x' z/ w, U: M; B. U* f- stvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許
* `/ M' o+ n/ J; D5 }5 u公仔箱論壇
- I0 K0 { }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上公仔箱論壇 [3 R6 E/ ^' `" W8 z
少許生粉，泡油至金黃備用。
; Z, j0 Q% y# ~& n; h (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ ^% _! `( U0 _! r3 d
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
& ^3 a2 Q& p, P0 j& M公仔箱論壇 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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