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材 料
: _ x! ?* m( b: L3 Q/ b$ g+ ^/ htvb now,tvbnow,bttvb玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量# |7 n: b/ d) h) u# u0 T" ~
@% J& R: E& O( o7 M% b芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法os.tvboxnow.com8 i" ]3 b1 q1 S! @+ T2 G
1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。
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# ]0 G# @4 U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。
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+ h4 g7 H4 r# ^$ B0 G3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。: Z3 ?& V* J" U! d& n8 w; M) n
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4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, f2 L' Y% G: T# H
" N2 y! U, }6 p# T" I5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( F% Z ?* L! g$ {1 }0 l/ Q3 f
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貼 士
) C6 g" [7 K8 k公仔箱論壇下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。
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/ w4 T/ v4 {5 Z0 y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-5-28 02:51 PM
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