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8 E3 m, B" N" G, H' I2 }材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 T% d \; J# {) V" L* B
玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量+ h9 K- C9 |2 a2 v d( @& y& x7 b
: |4 n* K, Q- w( {os.tvboxnow.com芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許
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: q2 F" {5 e% ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
k; P3 k& B5 c+ |! u2 i6 @/ N1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。
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2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。os.tvboxnow.com9 W6 V+ R1 r% l! u
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3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。' e2 d: E5 ]; J6 T; @+ I
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4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。
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- K7 p2 f0 N# y9 Z$ t( L( u3 C4 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。
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下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。公仔箱論壇9 _* U& Y: R) X3 b9 T
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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