南北粽子DIY ( s7 l$ y1 F( K" Z0 t/ v+ h+ m
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
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1 S& M/ `. l+ W; J. i6 X/ @ 端午节粽子口味出新 + R% Q& `' u; E3 E6 p4 I
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 }; k `/ r, y$ m+ R! A
. w7 z" q$ U$ P$ R. mtvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 ( y# ^$ |. L+ h( o0 g
, e0 A, \& l) a! [- e& k: A7 l8 kos.tvboxnow.com 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇8 ]( j0 V1 m+ T3 l3 K
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇- n6 s3 s% y! E7 J: y8 j; @& ?
" {5 y6 n Q! Y2 K5 w1 o8 K; ftvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: v! G! E1 ~
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地址：国展对面 # l* _! F0 c5 {$ D+ e2 W- h
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& m$ G% j* v+ A, f+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子
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$ R4 a, A. v/ g* b7 Y公仔箱論壇 原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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1 @1 P; m- q4 H; ?: O8 \- X公仔箱論壇 ●豆沙粽 " R3 T3 J k5 r3 y; p1 t
9 H* a Q3 f, t& n 原料：豆沙、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 p$ z* K( Z- g
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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