南北粽子DIY 2 @2 J& J0 g5 B" f3 o, p; X- y
P' F4 |8 ^7 t9 e# `4 [# V ]" dtvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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, U3 a5 R* O7 K1 [: l 粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' V+ w4 s# |; L# _0 e8 `8 l& k
) m; ^9 \* r8 m( A: E9 R公仔箱論壇 端午节粽子口味出新 9 O) l. o0 U4 N8 P: f# s) F
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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5 Q' _$ R, n1 B. j0 J+ |1 f( s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& u% ^, W% V
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亲手制作北方粽子
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9 z9 X& p/ j! u4 C4 q; w/ V7 c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb. {7 p& W, g/ `+ |& ?8 q
2 m% e4 d, V0 _4 c8 p7 C 做法提供：花家怡园 公仔箱論壇( h) {+ ]( v% e: S
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* R# N" \; g7 y2 \0 R& i
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●鲜果粽子 公仔箱論壇4 d7 v" \: ^5 ?/ o/ U0 I
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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% `0 | W+ v! ^7 y! ]; x4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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原料：豆沙、白糯米 6 |% z) Y1 @& e4 [! |8 b0 X
! v% ^# h/ ?% e5 n# ^0 J0 {: bos.tvboxnow.com 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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