* O- W% k0 I/ r[燒朱古力香蕉]
A4 d2 K6 Y. [2 B7 D% m. C1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 公仔箱論壇, p, Q9 e C t. B2 y
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 os.tvboxnow.com) l2 v" P- Q0 Y1 r6 [
點好食法？
$ g/ K% S- X: Z) p2 ^os.tvboxnow.com朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
1 ~) @- X( n/ E+ x% R' n5 Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：
1 N _' y, Y- j& m, A% t純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 公仔箱論壇5 c0 z8 L. T+ ] }& U
向火，效果就會更加好。
& R+ I' V( @; |8 N- I[燒牛油冬菇]
9 D" B9 p7 D7 ^/ S+ f) `4 r1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. T: `. ]. G( X2 O2 H
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
5 s; b2 O1 U* S/ {os.tvboxnow.com點好食法？
. \/ l! k( l0 G& d4 \) ktvb now,tvbnow,bttvb如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
5 T/ {; ?/ \" }# c1 Aos.tvboxnow.com牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
1 r( F$ w5 T, N/ f公仔箱論壇如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇& W/ ]; `3 z0 V! m# [, [. T
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 ( h# o7 Z( ? @9 K- a
[燒芝士茄子]
- V$ h# v1 _1 wos.tvboxnow.com1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! [- k J' L
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& k% A8 s: j* ], L: C
點好食法？ os.tvboxnow.com. u n7 ]/ p4 B, n
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 公仔箱論壇% s- \. k9 i4 G2 ]6 w
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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" J; ` J+ O- L/ y, m- E[燒薯皮] ( V+ K1 T' i- p
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） ; E9 P. w9 I0 r5 t3 p
2. 燒之前塗上大量牛油
3 i/ d8 ]% ]4 j( c8 G( _點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb. a' A2 U+ f, X% K- g* a, \
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
. f8 a) `6 I$ J2 Gos.tvboxnow.com注意：
1 ?6 w& _/ H0 O R將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
) Q; W) O" ^+ ]) ~皮就好容易斷。 5 E) ~# J! g" g1 c4 _
x6 L. n- i: Wos.tvboxnow.com其他好味推介: , ]8 F/ m/ x4 G/ G
1)燒燈籠椒，好甜架
: w* F8 m7 e7 a$ L3 ~5 l2 A2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
' n# n# k& A7 R1 F/ u* q3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' B, _$ C! N0 `2 W" d, j: m6 v
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 j3 T- r3 j7 Q! X3 P- ]$ \
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! $ k6 e- G( Y" a
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 Z$ e4 r% K
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. os.tvboxnow.com- g! k. D+ F$ F- U8 x7 D
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 7 k- F3 L* @ J4 v
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 # j7 Y9 D- R# _. Y
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... $ ]2 L* B, q7 m$ I) } V& \ e, w- d
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
7 S' D& Z& k+ d12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇; ?# l/ K8 x' l; O7 \+ G8 I
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 3 z! g R; Z0 v: J5 u
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
/ w' O) W' J6 J! c公仔箱論壇口．
8 b, z+ ^1 b/ k# xos.tvboxnow.com15)燒粟米
, c6 C: m7 l; U: k0 K16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
/ K8 `( E h5 w- C- k公仔箱論壇d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
9 D! s7 H* a2 n& @& G* Gtvb now,tvbnow,bttvb食可以做甜品.
, I/ K& `4 q4 {9 E, @# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17)釀蕃茄 :
2 h' ^8 V: M$ A6 i4 _2 |切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 % s8 G! Y$ _7 W- g
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇- m4 o* r* p# `5 B: n7 Q. m7 d
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb. z" d u" a' |6 f* r- w. S3 [
蘆筍放入兩塊魚中間,
m% R7 \0 k% t2 N8 p) V加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
2 d/ B: H; j* e0 e5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
4 z3 n# `( Y2 w9 F: D+ j* d先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
& f" a# G" j+ Z; g" I. P5 ttvb now,tvbnow,bttvb時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 公仔箱論壇! ^1 E! T: W: u8 o5 W+ f; S; ^
20)芝士火鍋 : os.tvboxnow.com7 }' W, Q3 l# r+ b& b! _8 I
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ S( z( E* P9 L: B" ?3 C
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& N+ s2 p' @2 u4 @3 o
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
0 I1 B( q E' k" Q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23)大眼雞 os.tvboxnow.com6 }% @8 N8 E' d6 o% D
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 & l" h% ]. T' q0 u
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇) \+ X$ H# v; E' c+ m; z
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ; Z0 J+ M1 o3 `" N, B
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
6 V# U4 S' p7 P: V! |8 X# Wtvb now,tvbnow,bttvb28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 - I, [+ g: c3 h3 `, A+ I
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb& D8 d9 R: C6 u$ p
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 os.tvboxnow.com* X5 {+ h( |) ?# c/ ~& v4 p
[ BBQ FAQ ]
: G3 Q2 L9 e9 c- s( H }$ F1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
% G+ \& }- d Q% ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb# z- G7 v# v/ W0 ?# Q/ v
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb6 l* u' k9 j& ~% d% w @
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 ^" b8 A# Y# A/ o
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ os.tvboxnow.com# E( z/ m, y [1 q/ N5 ~$ K
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 J w9 n7 B5 X7 n4 |! h7 ^
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 3 Q, r: ^& S7 y# i( d( U( r
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb" K$ B/ b3 P* M( @; o6 q6 E7 T
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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