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[燒朱古力香蕉]
) \& Y8 G4 M. S* e9 b公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 公仔箱論壇5 A# W8 A. Y* J$ {/ O7 o
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 公仔箱論壇8 E/ T5 i3 l Q- M8 N$ \/ H
點好食法？
1 A" P4 `. B j1 rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
9 ]3 A9 f2 ]" {( D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： 公仔箱論壇: v) h# i! h5 d! W
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 tvb now,tvbnow,bttvb, b- ^8 q# Q2 f9 z( X& L
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" z5 `# P. D% G5 c6 X) B6 k
[燒牛油冬菇]
$ l; A! W& B( _9 L' U, M1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ l) m3 J* ?1 _6 w( g6 Y: b& _
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb( z1 R2 ]& O5 r2 e N* h- F
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 ~2 S0 h9 ~
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb" j) f* t- {" j8 b3 g$ a7 O# T4 C
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 os.tvboxnow.com9 f" l4 V* k v# t
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
. ?* Y _2 I4 v" P6 w6 W( J( Y% \4 x" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 os.tvboxnow.com9 C, {9 ?) u0 v' V6 o" Z Z$ t/ J
[燒芝士茄子]
5 j$ L$ d% q W }$ S2 ] l5 @公仔箱論壇1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
6 [) S O1 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
9 \! {; e# o% _( l點好食法？ 公仔箱論壇& X, X' }; o" h( d6 Z
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
+ j# Z1 d# g& k2 G" X注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ - q. o9 p. x: J% U; l4 i! p
" W7 n6 L( O0 h5 |0 M, h3 f[燒薯皮] 2 G# U Q& |3 ]% c
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 8 ^2 ?3 I6 n/ ]& N/ U7 P0 b
2. 燒之前塗上大量牛油 2 D, Q" n+ N! j4 m9 C# `
點好食法？
9 R' q9 [5 Z2 J, p! k3 Mos.tvboxnow.com一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
$ b; `; C0 a2 P- c6 s% K注意：
4 g0 d7 n: h; q$ J5 D7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
( f% w* Y H: ^, htvb now,tvbnow,bttvb皮就好容易斷。 公仔箱論壇, h/ U! h7 ] `( _9 Y' H
' x% T) `# B: Q* Q" ]# c8 hos.tvboxnow.com其他好味推介: 公仔箱論壇8 E# V% T7 B' z$ \; g) s4 W. y
1)燒燈籠椒，好甜架
2 W. q. m `9 A9 D2 z$ Y) @& C7 N3 etvb now,tvbnow,bttvb2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
1 j1 S* r7 I9 }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
5 _: v& g' p) s; E5 _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ) r$ V9 s, j {+ [8 x$ `
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! / A; S' X: T' q x
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
: k% ?2 `1 R% g+ Z0 x. E- i# Ros.tvboxnow.com7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇- v( Y" \- A# U9 W; o
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇* r. W; F6 X) }/ L. x: U
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 " C1 t5 G* y! u+ ?- q9 X
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( G+ N- h* s8 I9 \
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
! f( o0 F1 c" q- _5 u$ Y7 i9 ?os.tvboxnow.com12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# T2 N" n/ {
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb: z4 { m" n5 H1 I+ A& k9 S2 ~
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5 i' a( ]0 A7 P5 D) o
口．
. f- c) q$ Z' K: \( q+ a& h hos.tvboxnow.com15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( m# v) i9 j) i. U
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, os.tvboxnow.com+ D- _. |) D! Q- \) @
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 7 p2 @; V5 A" Q: _
食可以做甜品.
5 @) n' J& n* M. M公仔箱論壇17)釀蕃茄 : # O' e& Y/ I: ^$ z
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 os.tvboxnow.com+ y% ]! q# W, h
包住燒,廿分鐘後有得食........
3 a$ w) x4 W8 I3 [2 ~18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
3 ?7 O# `1 v' W, F. ~& ?4 d蘆筍放入兩塊魚中間, 0 Z2 [% T+ ^$ E. F0 h
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... x! F1 X. l; d" q9 m7 J6 B
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
3 q2 {& q( `9 l( N* D0 B9 H" b先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ y4 F2 ^+ ?1 L) x7 y) _
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
5 l7 O2 Z; u m) ~+ m, nos.tvboxnow.com20)芝士火鍋 : ! K! A- n2 l$ x/ l+ q3 f) P4 t9 F
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
6 j% k! N5 ~$ U& V21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
5 X7 N5 K" q: d. W$ {" N22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 . s E' Z4 [4 U& Y: O5 l
23)大眼雞
Y! a# t3 e- X24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- q$ Y; J2 `; Y
25)Crab legs with salt and butter os.tvboxnow.com7 ]! ^" p8 D; Z2 Y- a# O* r
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 r( |# n7 X' b
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
" T8 x) `8 Z5 P8 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 . z# ^: B- Y& C- X! ~0 ]# f" J# w
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
3 S5 Y# {$ I, b4 }tvb now,tvbnow,bttvb蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 c1 M7 A5 k8 F1 S2 Y
[ BBQ FAQ ] . y' z4 j, b; i8 p
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 1 d& N( q4 ?( M& w/ [6 Y
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb6 M! j) h# k( [' j% s+ }
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
6 m: ~! E4 V" B3 c8 L% J連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
8 e. ~& x3 ?0 h$ A' stvb now,tvbnow,bttvb3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
0 k" Q# u& k5 K) d$ \3 F研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ( h% U" [: u9 O9 A2 j+ @% c+ A
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! L* B# T5 a3 o9 \1 x) J
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! ?1 E6 E ^1 V+ j( w
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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