日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 - Y8 @# U4 F8 p. j* c
報導╱林蔚秦
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1 _) N" J1 i7 A公仔箱論壇沖繩燉豬肉
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# y5 s% P' \8 z8 U* ?! B公仔箱論壇材料：
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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' X' ?2 A$ Y0 w事前準備：" t4 s$ `2 i3 w( S l6 y m0 a
/ j' N4 ]% }+ x1 e( Gtvb now,tvbnow,bttvb將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。os.tvboxnow.com8 o7 W! }+ I$ H4 e7 Z6 {* ~5 i
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:公仔箱論壇% @" x; u" ?4 ^, k- k! v
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1調味
7 q, N: B7 T1 l, ]4 h將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 + |2 l$ `2 |1 \2 P
1 W7 H5 X7 p$ w& {! E, f- ^tvb now,tvbnow,bttvb2燉煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& {2 s' ?. S; t; i# _+ V
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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