专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
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1 y) K4 m; A( q2 B* Z a B/ Stvb now,tvbnow,bttvb此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
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腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
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烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, }' A$ l# ^) ~- ~% ]5 I6 G
- v, \7 b( @$ e1 U( c5 N% F# x! ]熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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/ K+ B% @4 \. m$ N' ]( H: [# V- B; m公仔箱論壇油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。os.tvboxnow.com3 K( u6 \/ b4 _! L9 q: r
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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. o: C( _4 Z. d& G( s' \3 q槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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" X9 r7 }$ }* |7 p, M1 Y) C8 C. P公仔箱論壇反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。os.tvboxnow.com3 L! g; J3 m" h" A
6 E% i+ \5 i% \1 T; ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 t7 S% s% m; ^+ H+ b0 t: T
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防癌食物可分为8大类" @9 M& U, @# g/ S2 F
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等tvb now,tvbnow,bttvb) t# c1 z9 R1 a% q
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
) A3 P+ ?+ [& ^3 A! | {, w3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
" G9 G+ t& f1 T$ x! P4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等2 Q, @" I8 L' |4 y# p
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等tvb now,tvbnow,bttvb. I- j% F% ]& n/ n8 X
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果1 y/ ?4 b W6 s# E! k9 `! h" m/ l8 J
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜公仔箱論壇/ T/ X( P* k7 C. F: ?, ^8 V% m
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
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