[健康資訊] [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....

jjwah

中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
3 g: B9 l+ T, L& K4 X/ J; ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f0 n( g$ A! |6 p4 d8 Y公仔箱論壇公仔箱論壇, C) o! l/ j" k, S' r2 ]$ W; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% n3 f- e7 _" X( N1 J/ ^! t/ x
十字花科蔬菜如綠花椰菜，其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素，對癌症有幫助；
& B4 g3 H5 E  k5 t$ p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `& \8 f  v- a公仔箱論壇而
: `7 N; Q/ N3 ^8 Y1 Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) G" K+ S- P5 g# o0 S! J. z
白花椰菜，其中含有檞皮酮，為強的抗癌物質，可使其癌的活性變不好。
% z: N2 ]" S6 a: V5 i+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [4 C& r2 b' b( [' E! E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* G/ k, _0 O! C) I. m
5 {( ]# b! u2 |. J( x
另菇類如金針菇，因含有特殊蛋白質，可抗癌，為天然的抗癌劑。黃秘書長表示，根據國外動物實驗的結果，可
* Q; E4 L3 A4 }! P7 s6 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ }6 Y$ V5 r( D: {/ W' C( @" R公仔箱論壇
0 V( u( b9 c$ K公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 R- B/ L5 {4 Y1 j) T! L
使肝癌大小縮小。在烹調上，注意水果一分鐘即可，勿久煮，以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多
7 Y4 `6 Z- e$ p; g, t: e6 o公仔箱論壇
% S" C- N7 K# R5 K- F( G2 S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# S* E3 W) \) v; Z. e4 p7 o

" Z; I; q' U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣體，對免疫有幫助，可幫助體內自然殺手細胞變多，對癌細胞的殺傷力特別好。
1 E- X6 \1 Y  p5 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z* S0 ?- T) {7 _5 p4 P

% P- J) H% s8 [8 u  p4 e7 H; E: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! X3 M# o: Z0 R5 Y
對於攝護腺癌患者，黃秘書長也表示，蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助，建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用，這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) L, G5 ]3 M$ ~) q5 a$ K1 n0 O

! ?1 L) k* u8 mtvb now,tvbnow,bttvb/ k) r  u. t8 w
0 ^: C* `, G. T! L+ I
對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高，對子宮頸癌、胰臟癌兩者的危險性也會降低。/ I& D9 |, i' |! }* I, p6 k
公仔箱論壇& ]5 ^' C9 V$ N# S/ W% w

7 U) [* I/ F& u% `tvb now,tvbnow,bttvb5 u  V6 x. @4 q; q" D9 S
對於肺癌的患者，可多攝取紅蘿蔔，可使其危險性降低，tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 N7 v! {4 ~3 S

! ]3 o/ p/ |3 ros.tvboxnow.com
& A5 e) p, V) C& J' [公仔箱論壇
' {- N5 V$ O7 y: L7 U/ ios.tvboxnow.com但，黃秘書長表示，千萬不可將紅蘿蔔榨成汁，沒有幫助。+ ?( X9 c) A, e6 U5 i. t- R
os.tvboxnow.com5 R0 ~$ X0 F$ f: [* c

2 S9 O& |. Z7 P1 ^0 O# P! ?tvb now,tvbnow,bttvb* b+ M0 {# E  c$ t
而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用，
) s8 O+ \, t# m6 x% a, u: {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o- W! D% p" ptvb now,tvbnow,bttvb/ r9 F8 p9 C8 t
公仔箱論壇6 I1 J# l, ]( ]+ T! q* g. F; `. }! A4 |! f
黃秘書長表示，稍微煮過就好，若生吃紅蘿蔔，其中所含的酵素會破壞維生素Ｃ的利用。
4 u: K- v8 A8 c! Q7 h! w
) o$ h/ D8 H/ c/ E& p* o4 Ros.tvboxnow.com
3 X! x* Y) R- I# y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U  x: ^+ w) E# ]/ Y" s
稍微煮過，雖然酵素會被破壞掉，而維生素Ｃ也會被或壞一些，但維生素A的利用更大。
( ?' [. J, |6 J1 }: f* `os.tvboxnow.com
1 l7 e! \% J6 D& [5 wtvb now,tvbnow,bttvb
  H8 G0 G0 F$ A8 Z! J公仔箱論壇
, t/ l7 X+ E1 W6 Z8 y& A) f對於癌症化療患者，台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，當患者因化療出現白血球減少時，: Q+ _& e) s+ Y/ {4 `
公仔箱論壇: T# u" `$ {  U3 G
tvb now,tvbnow,bttvb- u( L& Z! i: o  N

1 w/ l$ {+ N* N3 \6 h& Pos.tvboxnow.com病患應避免食用未經煮熟的蔬菜，如生菜沙拉；食用水果以有完整果皮包覆，
$ i6 |7 a% l3 I, V6 f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @5 f% _+ T- S' p8 a: t  x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g2 D9 c; v3 t7 h) L3 X; P/ G
$ m, }" P; H! k7 t9 C  w# C以方便去皮者為佳，需注意一定要先洗淨後削皮食用，若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。
# U9 i, J% J$ F( M! v: r公仔箱論壇4 o$ i9 ]' N" a8 f7 \9 }, @

; \& h9 ~* E( R6 `6 e) v
; C* O5 d+ L2 ^* ?$ m公仔箱論壇此外，若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用，是否能有同樣功用？* H8 x- V# Z1 }
公仔箱論壇' b6 B% q) x0 i- x8 c

3 v+ ?! L  H2 w
- s! }% c7 O+ W5 j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃秘書長表示，炸過之後其營養價值是有差的，公仔箱論壇) p0 n8 c0 X: K7 Z: g# o

) k# j* b' N) Aos.tvboxnow.com0 O; G: v+ O+ v/ O8 g& t" L
tvb now,tvbnow,bttvb  w6 d8 x5 p6 p' i  Z2 T
雖說蔬菜的纖維還在，但過油，兩者會抵消。tvb now,tvbnow,bttvb  X' ^* \2 q- U/ S9 o6 q
os.tvboxnow.com' ?8 B+ @+ m* x6 F9 j) e! S" W$ b7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 ~7 Y& ^$ ~) q1 P; L8 E