[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
" P, E- N! H  t; R3 h. |6 L( b& Q原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 ; k" Y* S3 ?1 z/ n, L& c; f5 e
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
& F8 p5 j% I* l1 _2 @os.tvboxnow.com做法：
8 e# e6 d* v4 \1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
+ O$ V* R4 @# c3 Y1 `( ^# @2 R2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； os.tvboxnow.com8 N' x( ]/ l2 P6 E- f
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 公仔箱論壇$ i  c2 }  K6 M6 b
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ z4 @. n! X& J, v: A) i3 H
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。