[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇5 R: L3 U7 V  r

& O! q2 r- F9 n2 K2 d魔芋鸡翅的做法
+ s/ J8 H) g+ y" E+ \- q8 r4 U原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
2 B5 O) @7 W+ c5 n, i* Atvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 公仔箱論壇& Q! i! X8 e: B- h! u! i
做法： , Y) w, ]2 _4 k+ J' ?
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
4 j6 P; F0 S- P# s' K- C* d& qtvb now,tvbnow,bttvb2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb4 l; Y3 E$ ~7 j. f/ }
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
+ |4 C6 B& v4 H, j1 x: d4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
: S( }. w  ^- N0 n0 g* |公仔箱論壇5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。