芒果慕思
( J/ F$ C- a3 P) ~* D; W" ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb L+ [$ c/ a. y( r# i
材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
5 `: d+ z6 i# sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, |7 }$ a7 y. j! G: G
裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 C6 s# Y1 M
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ y% I6 t7 ]! f: I7 W) R
1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& R9 E6 G! R* p" K2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 q# q- j w* R9 C6 p
3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) P- l R5 j
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 公仔箱論壇7 B Z% R! X# L5 f7 x8 C
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 公仔箱論壇' K" D* D% s1 f% u$ U& t
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 os.tvboxnow.com" C9 t8 x7 l4 t/ N
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
! L3 Q3 M% P6 l, g3 ~* U1 D" Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 x7 Z. G5 O" B: K6 e
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; {6 k U5 d: Atvb now,tvbnow,bttvb芒果奶黃湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: g: g, ?5 _! S% C! u. N
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材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
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0 [- [& k/ d5 x. r6 d製法： & k2 B6 f* S$ |4 J+ C5 f @
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
/ y+ F; O; Z2 f2 I9 I* Q3 L2.芒果切粒
4 Q1 T6 [: ^0 ]' \os.tvboxnow.com3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
! i( m4 h }6 q# @/ O) o4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
0 N# N |) f. l& B7 q; v公仔箱論壇
2 Q$ b, |+ l2 a: y2 O小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
3 ? l" v2 p. ?& g0 Z, a0 f公仔箱論壇
$ O5 b7 X2 Q5 F...........................................................................................................................................................................公仔箱論壇5 ^) G% P3 n# h2 p7 x0 ]
8 t5 u: ^1 u% M3 h4 A芒果鮮蝦卷
5 _( c9 c; o! D& S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C z0 E! i8 V8 L* y公仔箱論壇材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
2 U: i) X* W& J, v" Ios.tvboxnow.com調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
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: X, p* V: `% z8 _5 U' |( \公仔箱論壇做法：
; ~" t+ |' S- C9 T7 d/ A0 _os.tvboxnow.com1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
7 X8 p; {8 H, U3 {6 \5 u% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
8 c0 f- m" M; ?1 ]' t9 b9 ?os.tvboxnow.com3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
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8 p. L" Y$ q8 {! f$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
+ L |0 t; E% d6 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 g# W+ E5 L& ?0 c
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( W! i, q3 K0 R. T% [8 f6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u2 L* [/ x2 t. j" ]& H# Vos.tvboxnow.com香芒豬柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! |. z Q) P
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒公仔箱論壇3 y3 X. z. i4 T/ d% }
% ]/ ?) O M, V8 {9 ntvb now,tvbnow,bttvb獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、4 a8 m6 g5 Q# }8 d9 U- Z
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- X: Y v! R( H: {% @, u
D# y* f5 t! V- @- z9 Hos.tvboxnow.com做法：
/ `) z9 ]/ }* j' h7 W" Q! X公仔箱論壇1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 p( k$ V) t& q! Y
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
- {6 n7 Z4 G) Oos.tvboxnow.com3,將芒果醬與獻汁拌勻。
: P2 p* T6 W5 y# z7 X3 Htvb now,tvbnow,bttvb4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
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! [- T I) Y5 a" R( y7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 n" F+ o6 h6 u! |
芒果凍糕
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
$ v, C+ A: y# p6 m; G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 Q i6 q: N8 e/ e" K% o! s
做法：os.tvboxnow.com& z# ?0 _/ g2 B
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 os.tvboxnow.com1 g3 z: E1 a' e# j
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 公仔箱論壇+ B" O9 E4 `" g+ v
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
4 ~) l7 t' S! k3 J0 w' |% U( Y, jos.tvboxnow.com4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 os.tvboxnow.com5 q2 l' o+ m- D' c
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
& W9 k7 _1 }/ t1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* }, y) I' W* H' n- B
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芒果汁海鮮配墨魚麵* l+ P3 }: D1 f; a4 k
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 ! A2 ?# _% w. F; W- P) S$ {
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做法：os.tvboxnow.com: E4 ]! P c$ G* d* e- ~
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；tvb now,tvbnow,bttvb" P8 G) ?- k) _5 ]5 C. ?
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
7 ]2 z/ t4 m6 w9 m N& v3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；
: i% R" R# t$ J, O4 {; Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 q3 Z6 Q v/ Z! @. g5 I; M
% ^$ E# N; N# l. ?" r& O小貼士：
, [' c d7 |* pos.tvboxnow.com1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
X) Q( T* ]/ J2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
: p: j% V# S8 D6 d/ w) b3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。os.tvboxnow.com7 ^( _: d# P( x% u5 P9 W1 W
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1 [. j% L. o# Vtvb now,tvbnow,bttvb
: j T6 a/ o7 Z0 l& [$ [芒果凍布甸
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& F0 e0 z2 v2 Y H& ztvb now,tvbnow,bttvb
2 {0 z" q$ F i1 stvb now,tvbnow,bttvb材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士/ Z' `& `- [( g |
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製法：
7 ]. k( p$ l& g+ {5 P) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。
6 E/ c$ b# J: K7 s4 `& ^+ b(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。tvb now,tvbnow,bttvb' w* l7 V+ V* Q# _
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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4 X4 b) [0 q0 v6 b, ] H香芒奶昔os.tvboxnow.com* ]) [! K1 u' ^1 S/ N
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% N2 S9 O7 t- v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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7 @" l- z: w( g8 f公仔箱論壇做法：
/ ^, q( n0 C/ Z/ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 / p, f1 b% P- f* E) C. ?5 B
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.. E" \2 O* y0 |7 Q2 I) o/ n
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香芒蟹肉炒飯* ?% T Z, \8 s! K& I% t
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材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻公仔箱論壇- p7 o3 V# E. a5 S9 D
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。公仔箱論壇( | B! ~* B; M- a9 N
x4 M/ t' t3 m) I: s) ~# A製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ Z/ |/ G4 ]3 c8 @* d
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。, n' Z$ w9 U+ Y, l% Q
2.將芒果及洋蔥切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% R' s7 i6 K
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。" U: h" C" m3 L3 x% x3 J8 c
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
; s- y& `+ V0 W$ Q9 N* f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @2 v7 J f1 K; V# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾tvb now,tvbnow,bttvb; m. ?* {1 E& z, P0 d3 y H
. ^7 b% Y1 n# F8 I- {tvb now,tvbnow,bttvb..........................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F W, G7 e+ [" Y# t* I) z
4 R" Y+ h0 b% a/ L$ }( C/ E5 S$ T8 E( Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇& k& X7 R4 L H6 n
鮮果牛柳串 公仔箱論壇( A% ]: _+ y3 z# y
: F' ^' [1 ?8 g0 x) F$ Q8 {公仔箱論壇( @" f% A$ G( r6 [# C& P1 K* c
材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
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醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
3 O5 L6 V c' e3 N" m2 F3 h芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 T6 x$ }' C
4 x J; u' v$ J3 _! m e公仔箱論壇做法：
3 G% d& U; ?5 K5 `3 x9 mos.tvboxnow.com1. 牛柳和醃料拌勻。3 G$ k4 [. L, z; ?% i( o# m: R
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。公仔箱論壇% a0 k+ a" { e; `; `
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 c" q3 a! O% Y4 U n
公仔箱論壇: O& A& \; H/ H6 A: } }& c
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, w- F6 C7 i8 p- f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! h# E8 e) c3 ~
芒果燉蛋南瓜堡
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材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙os.tvboxnow.com: P% e: s2 x+ @$ Q7 Z! g/ {
& J- e+ }3 O5 P公仔箱論壇做法：
8 C/ b8 d! D3 ^: ktvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
. D0 |& |7 e# B8 f& T9 o4 \7 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 2 F% w9 {+ B' |- q5 H/ C
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 R$ A' @2 \, x
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 5 s7 a+ B0 y4 j7 P& l3 ?1 Q+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ i1 M+ t2 _/ |* X2 c) i
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公仔箱論壇8 i; S& Y2 a* b: {" X2 G2 I) J9 o
糖醋芒果魚 tvb now,tvbnow,bttvb. s6 j0 p& y9 O4 l& {* B5 }4 ]
# O* Z T% Q- R: s+ a# ytvb now,tvbnow,bttvb材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 os.tvboxnow.com9 c: T! j; z8 h" L& A% L7 m& ~
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 公仔箱論壇& c2 F* @- d9 `/ k: E% k4 h
6 m* P! O- W, Q" ^: H4 ]4 S做法：' M! v, |( P4 g+ G0 z, i& y
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 tvb now,tvbnow,bttvb. v0 W( o C( V
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
6 H V) F# t' v4 l1 J: Z3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 公仔箱論壇8 [% B$ t9 D N( O& C4 Z' L
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 公仔箱論壇/ v! B5 R8 W- k0 o7 v8 i* k
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
" p! f% c/ m- U- x, x! E" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 S& Q) K3 k% i! i* z
咖哩芒果雞
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5 z4 z2 h; c+ L% R; ]+ D$ xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ~- K& [4 N2 U+ e) B4 P
材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。+ ?" W0 H3 s0 K3 ]
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# j1 M O1 a/ j- `
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
/ |7 o( E b; P0 N A" A7 J2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 z- C) `$ g1 S
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
4 s" u" `3 A m, M' H, b1 V4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 公仔箱論壇8 G1 Z' c. {( N. Q
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:30 PM
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