[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍8 R' n4 ~8 c0 h' f	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* O* @" M+ z  i- M" c  N
底盤（入焗爐） # c& h2 x, |" v( i: o; ^	1 個公仔箱論壇$ h( j6 {, w* f) J( p0 V
膠刮 . C. M# I# G: B& ~% a7 |$ |tvb now,tvbnow,bttvb	1 個! N8 X3 n) q4 w4 }2 p
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb- T9 i& _: k( a  d6 H3 R' ~	1 張 7 h( o& [1 t+ o) B+ B0 e
打蛋機   B- H% Q, m7 s$ s公仔箱論壇	1 部os.tvboxnow.com! j. v, X8 {1 a* Q8 \- _
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。+ M1 h, I# _( ]
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: T# ]- I& ^" F3 \
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 * `: \4 n. e6 w. z
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。+ J. U! e3 [3 v: m/ `6 n, R
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 . X, ?1 q2 E! p/ L0 Q公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb2 t" N$ F5 f7 p1 {1 m* U6 v 　   I4 m# }% {: z6 I) Y5 [: j公仔箱論壇	公仔箱論壇5 y: `9 {4 e/ S; _7 V# a3 W
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# t3 c4 _/ w 　tvb now,tvbnow,bttvb9 @- s: f! Q! b* N, Q
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb' J; s8 t0 Z# I+ Y! Y4 o. \
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ; t7 h) D8 C  [1 M3 F: @! L
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 x- W5 _+ A1 d% G$ |' M

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