[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 $ z$ w1 }/ J7 h: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個, ~$ \0 l! A( }( B9 U5 u# f0 J
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 @2 ~1 x' f: {$ `1 Y# n	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) `3 ]0 q" ?7 b3 g0 C* Q" Q7 j
膠刮& c# ]' x, x. s1 x+ b	1 個 % h3 W# b: I1 A" S- @tvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) T) l7 I8 R. i9 f9 l# z1 B& O	1 張tvb now,tvbnow,bttvb- e# `2 S/ O& E  e! N  g9 L
打蛋機 4 f# w2 s5 y1 D  e7 m3 ^, ttvb now,tvbnow,bttvb	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 q- q; D$ {- Z" f$ d
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。os.tvboxnow.com0 T5 {, ?7 W6 j9 i9 x6 Q
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 & e* A6 q3 e$ r( c2 F5 C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 Y: ~/ x5 ~/ N# p2 M; B& y5 ~
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 8 C0 u* ]8 \" M5 F
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb: U4 ?" @, z) K7 ~7 J0 F( j4 ?' e

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 + ^. I+ X- w. ^4 H4 [9 _6 l& f' ^os.tvboxnow.com　 ! q; ]5 ]9 ], y; P2 ^# `	' d) F9 j3 ?. q$ Bos.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 7 y2 f! N3 u: _* C3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 ]  L$ b  i; `; A$ H
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇2 i; A4 {' C2 c, `' d
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ; s- V. K' c; k2 z& O2 L) h' C公仔箱論壇
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇! }) j" `# ?4 ~8 f

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