[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

cat2

	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 4 f# b2 I! R+ h: x" J2 x9 T公仔箱論壇	1 個公仔箱論壇  e3 `8 A* X; O4 \
底盤（入焗爐）3 |( _6 ^$ x# @9 t: ]+ o/ F6 @	1 個公仔箱論壇& i  c- V/ O- X4 h! B
膠刮 0 f! `( x0 c9 F$ j0 h0 i( B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個os.tvboxnow.com( \6 C& W+ d/ S) c  i; Z
牛油紙（包長形底）os.tvboxnow.com1 w& [* g. o8 _" c4 R8 n5 @. p	1 張' U. P, ?8 i3 N. d7 D1 [) @9 E: L
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 d2 f9 q5 f9 f% j0 J% h( E3 U	1 部os.tvboxnow.com- x! v( t8 y- {! h1 m
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇) q( S% I. t7 l8 C. h/ i
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。. @; w& z( ~6 n
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 + J0 f* W/ c: v3 d3 I  u
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇" T$ R0 v; I3 N1 [# r
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ! n) M6 c$ p3 }; [) H1 T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ [) `& B' h+ l: M 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' g9 ^2 X* p8 Z	公仔箱論壇9 K6 b. O! g& D$ l2 m
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇' W; C; B+ p- q7 Y 　os.tvboxnow.com* }/ R4 c2 R- s. D  x
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 4 v* q7 h+ ^! }9 i/ p公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。   W1 G( n7 o* Q4 w  I! {os.tvboxnow.com
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 4 q8 e& \2 w0 A/ K" @' e. @

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing