[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)os.tvboxnow.com, k1 q; O5 M# o) G: L4 s6 Z
日本豆腐 $ G( G& a9 m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 " X; ]- n! n  d0 A1 N$ W
天婦羅炸粉 5 N: G9 v" f9 o9 D# m6 x1 Qos.tvboxnow.com	少許! A+ y$ ?! m5 X" q1 [& d( y
蔥花 : |0 }' c; s7 G+ K$ ptvb now,tvbnow,bttvb	少許os.tvboxnow.com4 _# i3 p# P' o4 s% `
黑、白芝麻(已炒熟) & |& C, t( {/ E: j	少許 # u* ~" f  c6 Q0 K% r
鰹魚乾碎 6 p/ {  f0 W3 ^$ x+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 $ D" J" e7 V2 j3 s
伴汁材料* a) a$ ]3 {; r5 q" w
昆布魚高湯 4 f$ p( a. s( F& b# P- L	200 毫升 ! U* z0 [) D0 Y9 d* B4 V( L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 + {% k9 m7 p: Q! D. ~os.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 q9 e+ \* d6 n3 }. d
白糖 - |/ R3 M* c2 U# r# s% n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ C/ F3 P, V/ o2 E
日本甜米酒 (mirin) % N, M- ~; }1 F$ Q  a0 q	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 ]: w% l0 w$ m' e

製作過程 3 W9 V, X. M( n8 ?2 P' B6 ~, j
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 x" N( Q* I, z	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。  H" g4 u/ Y. X3 a
2.+ G. P; Q, F7 O$ c, Q. E9 {3 G	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ( `. }/ n) o2 A- v, \) V! p公仔箱論壇
3.9 u6 j# |0 \- c7 Q* j$ B. Y	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。   m5 M. v$ k! P. I" p' qos.tvboxnow.com

貼士/ W3 m4 x; V  u2 N! l1 y1 K
1.tvb now,tvbnow,bttvb" O7 f- \; |7 h0 a  ^	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 " e  G4 t$ p* b+ m% C
2.' j# ~& P! V# @; K4 a	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。os.tvboxnow.com# ^  A! e& Q5 ~2 w
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦os.tvboxnow.com+ z3 K# y$ N. Y+ d" L" c, R

& ]* y. s! M" M/ j' @# jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]