[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) % Q9 p' t! P" I6 h' {: ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐 & v- s( L# s3 Y) q( {/ J- z0 ?) Dos.tvboxnow.com	1磚 & e3 Z0 p+ w" d' i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉公仔箱論壇  s8 W2 O2 L2 r) l6 {2 ]3 @/ |" n  D	少許   v5 G4 O4 Q) |3 k4 i
蔥花 ' H1 A  ^8 {, h2 \% Jos.tvboxnow.com	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 J/ o6 G, s; F9 _
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb" I+ e( L; t7 K: R( @	少許/ a/ F+ o. a! f
鰹魚乾碎os.tvboxnow.com. b! @7 @: n3 F; v2 n* y	少許tvb now,tvbnow,bttvb9 P- l1 v# b; @1 o: z" d
伴汁材料 / C6 v+ f# _# S: G; O, Atvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb1 i- y" S, |% W# F  @	200 毫升 - m. r, k& `% ^+ i
日本豉油 ' y1 P" h* C' [1 L$ N2 O. d0 J+ P	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 R& k/ G) A& {  J- u4 Z
白糖# a6 m! X+ D% N/ ^$ g	半茶匙公仔箱論壇" @4 ?- w! o* E: r
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; S! j5 K/ J' i$ f& k	1 1/3 茶匙 * ^# P; Y( u3 U* fos.tvboxnow.com

製作過程) i3 x2 c! s9 e5 w% J0 M0 b% [
1. 0 o4 W! d. {2 A5 s8 \% _. q5 wos.tvboxnow.com	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( B) s' \0 o+ Los.tvboxnow.com
2. 2 a8 u0 B" |* y0 b. xtvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 2 P+ C' F* ]- Q3 g公仔箱論壇
3.tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 a, F+ C5 p& J6 q. X4 ^; T- |, L	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 8 r- Z6 z2 G% W* |$ w/ @: N' i# `os.tvboxnow.com

貼士 3 n3 \$ a6 E2 E& S( J( |) C' y: htvb now,tvbnow,bttvb
1. # ?4 f( w1 W' u9 c1 R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 . C8 g$ m. L8 ?6 f
2.公仔箱論壇; x4 T( J8 l1 z' T	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   N9 G: b! Y4 D5 P0 l. O
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦- u: J% X9 \  u( z: S' N
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]