[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) - V" w6 [5 C/ L7 I$ b' b
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 s. u0 j% \: Q' P2 B# F( d	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) P0 L& J: M+ Z
天婦羅炸粉os.tvboxnow.com0 k# m4 e2 d9 b  x	少許 3 L  e* K5 C/ _* l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 ; }) B7 r: x0 ?' u' E$ w; P0 x	少許 : _- P# m/ J5 H0 `# R8 M) Zos.tvboxnow.com
黑、白芝麻(已炒熟) + ?4 x' i  G& \os.tvboxnow.com	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ O! Z8 K( r! b$ t
鰹魚乾碎公仔箱論壇( ^, P( S; x# [9 t6 W; k- p. ]	少許 6 N( m+ |8 P6 l* m+ o. Q; M- K+ H
伴汁材料 ; V: m. t9 ~7 D1 }: Stvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb9 u- E* y. L# X3 Y	200 毫升4 g# g$ K9 E& D
日本豉油4 q" d2 `- A0 |# l& ^+ |	1 1/3 茶匙 ' X0 a, q9 p4 _5 p* j+ |" G8 s
白糖os.tvboxnow.com" V- X4 {* ^' g$ ~	半茶匙 $ T- ~( i- ?7 P( b& {2 H
日本甜米酒 (mirin)% Q3 P+ i6 ~% T" i0 _: G	1 1/3 茶匙 # E* V; B, k1 Y. b

製作過程 ) j" C5 T' Y( b) F6 q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.; I  z3 E1 O3 s1 I; m	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 - o+ N9 K" r6 W- w6 l0 _6 F公仔箱論壇
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) ^3 g2 _1 y	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 7 F1 c% R0 o2 m7 C
3. 7 {- q) M' O  m1 o	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。$ ]# `) m! N7 G' m; @- f2 Y* m4 A

貼士公仔箱論壇" O( z8 p7 I% v* b2 }& C
1. # k& H  p* }" W/ u) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ) d& c3 l) M! O0 K# e" F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2.公仔箱論壇: |+ u3 q6 }6 g$ K/ H) G	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ! k5 O' q0 D2 n8 u
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦6 \  W1 M  e1 m, b1 g5 R" ~6 C4 X% g
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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