[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

cat2

班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
7 O2 ]; ^! r) f2 M1 Fos.tvboxnow.com1 M* q* l! o+ Q) i

. a4 M4 Q- i% F+ X . q/ B" m- s. x  x4 O" t公仔箱論壇 材料︰(三個份量) 粘米粉 57 克 　 砂糖 50 克 　 栗米粉 20 克 　 班蘭葉或班蘭香油 2條 / 幾滴 　 暖水 100 毫升 　 椰槳 150 毫升 　 用具 小碗三個 製法: 1. / }: _0 ~% Z7 b  {& x& u1 los.tvboxnow.com 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 os.tvboxnow.com/ m8 G. P, A3 m* k1 s  x 2. 5 s% O- N  o5 j! A6 Z: ?; W. l公仔箱論壇 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。2 x0 ^; a- {. @: A 　 3. ) [) T$ u+ Q. J5 B, [公仔箱論壇 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。3 w# D0 F& G7 j4 D) A4 t' _ 4. 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 貼士 1. " h2 L$ q6 W' p. d' Q) V9 r' j2 }- Wos.tvboxnow.com 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5 n0 V: d: T1 Y; X. ~+ C" O 2.tvb now,tvbnow,bttvb# n6 H. Q7 H  M 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。6 ^* C) i# Y4 Z5 S/ e+ n- i% e9 V + G3 m: t9 p6 B3 b2 Q& X

tvb now,tvbnow,bttvb6 t; X" w# O: k4 F
希望您地回應吓啦公仔箱論壇" `" R. |2 ^: l: W* R" i

& ?. ?1 ?7 o" g: n[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]