[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 ) J- l9 e8 D4 L: c* I
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仿土雞 1/2隻
+ F2 I, Q8 u/ j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& O9 S0 `6 R) w4 l0 Y; }% {
紅棗 5顆 " x% i/ _. P, I( k& X/ Y
薑片 20公克 ; @3 E6 _" D) j
水 600㏄
+ O7 v- g7 c& T, @公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 v  l. u7 b" }. s

. t3 K" |* j+ q! j米酒 1茶匙
3 R" r1 ^2 D) y! O* i9 O鹽 1/2茶匙
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0 z* {# S) S* @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L) n7 Z  K' K( _1 K4 L7 r

) t; s: n4 v- J% o& w' K: }公仔箱論壇1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f! ~  C* f+ i4 v4 p3 ~
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。