菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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( i3 W0 o# r. X: z. T4 J& s材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb5 g: h( l3 ^" j4 `* Y; s; S+ H: H
3 S" `2 w4 `# j+ Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻 os.tvboxnow.com$ V6 l7 z/ w$ x8 W
砂糖 70克 os.tvboxnow.com( q: p/ j+ I6 C; w
沙拉油 40克
! O6 o4 I# D$ S$ v7 ] L& v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 9 ~+ p: B. h- i+ ^; }* u
泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 ~# R% f8 H$ Z! `2 {
鮮奶 50克 os.tvboxnow.com! s7 A( W' }1 d0 P- V0 X
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
3 x+ B/ [7 }: v2 v8 y5 }5 Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 W1 u4 ], e& p m
; ]1 B# Q# d" e公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ x; e# j0 ~) ` ^6 @1 W
( }* w; M1 s* utvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。
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+ u+ ^( C6 k' u, U: f( fos.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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# O7 N" y2 G5 D- f4 V3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 os.tvboxnow.com% a9 A. x; f) j9 l @: z% n; z
3 s; L$ Z/ T. S+ j1 M; G4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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; r9 y9 X6 a& ^! z: o( K& C5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
) M3 L$ l$ N! z& P; D& B N! N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: n, t1 V" S9 W; i% A4 w! @, E
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 os.tvboxnow.com7 p4 b3 ^) D( G* i: ^
$ {6 B3 j: Q; z! |7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! J, r7 o: z8 n$ Z5 r; @, y2 t! a) a
* o3 m. R* s3 G8 u/ Y" \9 ` m8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ! w; K$ v, X P+ a: u2 \
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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