[中式食譜] 麻辣猪肝

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菜系及功效：川菜  os.tvboxnow.com5 c9 y$ o+ r3 |8 l2 L

; i& p$ L  R( _' T3 d% y" Q" F- W公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料：
" R: k8 \2 B8 i. l4 S主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
4 x4 O# ~! T9 D5 v/ o1 Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: Q  `0 [- S1 l; J! G! F
麻辣猪肝的特色：
( d0 F' C" H- q( M+ M麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  
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% {9 z) c: f2 I8 U2 j9 Z- j如何做麻辣猪肝 tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 g, o9 @, o0 ?% F% |6 S5 O
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
$ g+ W$ F, S% H# }& b$ u5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 s  q$ i' w
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。