* y8 r, [6 ?2 D+ Q基本特点：公仔箱論壇* u9 Y! w9 r/ L4 u% e; v
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ os.tvboxnow.com- Q) m5 j/ L1 W5 t0 }. ]& P1 l
基本材料：os.tvboxnow.com- a. ]9 u; ]0 y' V9 V
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇% u% I" l+ x, U9 a
制作过程：os.tvboxnow.com: z$ ?$ a' O+ y" e) E2 v
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。os.tvboxnow.com: J. U% v8 _2 Y1 _
os.tvboxnow.com) H: X8 X# n& _
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
& E3 H% ~% n: \, h# d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! W& |; }: U/ j+ S
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
& Y: U' T# ` S/ Y8 S# q8 Q公仔箱論壇公仔箱論壇5 y" n5 o' {% P: e' l: j* T
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
# M; P4 J& y; r公仔箱論壇os.tvboxnow.com; Q* O% K$ e6 p
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
- Z( |6 b y. ~. l2 r3 E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H1 F- X- I( F1 q& I: [, G 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
6 ^: z) _ R) s( ?' ~tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 Y& V) J+ d* ?+ A$ K# s
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!# R& o' Z& a# W# T/ d d `
公仔箱論壇 l+ l: C* F# A6 x
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
6 H7 Q$ P' ?/ x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z- h, R i" _2 q8 k. k 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 