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4 J( I4 j5 I8 g上面那個乳白色的布丁)
- f2 w1 Y3 Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- r& ]; N8 B8 C; E+ }5 K
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇- ?* e( V# a* O; f
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
9 I# J2 }- E& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ ]) [' u- \& Y g# k" X
【巴伐利亞布丁】
# r$ I3 z: T1 ` [) O1 L; wtvb now,tvbnow,bttvb材料:% g/ ^2 l2 _! n- z
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb S/ W: H3 x; T) P9 [& d
b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 A" \6 p) {; F9 S' U* g. ]
c 牛奶 1杯公仔箱論壇/ L- P m* H0 \ o0 U
d 鮮奶油 2/3~1杯
" y, @8 }0 V1 [# g+ e( |e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了); _9 ^, \! Q6 e. v2 N
f 香草精 少許
8 v+ \# b8 x: \' Z( c/ F" f公仔箱論壇3 X7 g" H! K; K, Y/ n
我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:$ F/ O5 C+ c2 {+ I* g. _$ r! ^
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
( J# |6 m8 C7 C' |tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ; d8 i0 b) @" f
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精3 I, e3 W! ^# x) Q9 c' N5 n
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
; @6 \) @& m5 g6 C" w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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3 A$ u, o; N. L! o" ?" @os.tvboxnow.com(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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