玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
3 q& q' U J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ Z6 q& \) S# e' K5 P1 I
ricotta cheese125克 公仔箱論壇4 p6 X, }* x3 {' K6 J8 r2 X L
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
- K+ f# F+ s! M0 o3 T公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙
% _: }; T4 t) D9 a2 l1 k* htvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
1 v. m$ Z6 F1 W' p& u) t9 C; `3 @! K (optional， 調色用)
# j5 j; l7 K: ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇+ j0 @8 j; X9 \( {4 s B
砂糖 15克
+ Z" t/ u: T- [/ j; t1 I {8 o魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ u& q% Y+ i7 H0 D% f
海綿蛋糕1片 + \4 }: }2 R# T: c0 q- J# J
餅面果凍裝飾材料os.tvboxnow.com5 N; A1 ^4 u2 x' G# C
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. Q! C+ ?/ A, K! ptvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) % A$ v; o. _$ A1 L7 C
魚膠粉2小匙
. I8 w" s. T! F# ~ {os.tvboxnow.com糖 15克 3 T- O4 y' t+ j0 L
製作
" t ?* U, {& y9 ]+ S' los.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
( O7 H. T" o; ]% T3 a( O; n( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
I8 R% e1 i9 ?. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇' N5 n, b3 B# D( `5 w
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
- O) ~; m+ F: e1 Z6 L& ?/ Q h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作os.tvboxnow.com4 P) x; U8 P" a* k$ f4 Q
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
) ?8 I/ e' V: M* c3 A8 k2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.os.tvboxnow.com9 b/ Y( o5 g' ]; i
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 U+ q5 w' u. o0 F+ }) F4 m
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
- K! V7 ?' a; t- `- G/ B4 Y) G: ]. D2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
( E% d" _% K" n7 _4 U/ S* z3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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