玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
7 S* n# B( ]; {) s# ctvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇, V0 R5 x% ~) V9 F+ ^
ricotta cheese125克
4 }0 i' n! L7 ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
7 [" r7 D4 a B% p8 O8 O/ nmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 os.tvboxnow.com/ e9 n# a4 K4 N. i) D$ c) _8 @
石榴糖漿 1茶匙
0 Y ^' E, q( K (optional， 調色用) 公仔箱論壇$ ^6 o$ v, z: ?% q4 k* p
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇% i4 E4 V+ @- G$ H! N
砂糖 15克
* _& I/ s6 ?9 E" Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, U! e8 N" o1 b
海綿蛋糕1片
4 A f. c$ ]( E7 x& U, p' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料, x( \/ r3 [, ~+ R+ r7 c
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
4 s- a8 C7 L4 O3 N9 G公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
: H) Y: A+ ^7 @8 H& _4 ~4 a公仔箱論壇魚膠粉2小匙 2 Q1 h% g+ A' o; j b! V) f- |$ S7 I
糖 15克
" u/ D! a9 X2 h0 N( V1 [/ h製作tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 z, A* p, _5 }/ |
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
3 S, W. k4 [- `os.tvboxnow.com2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 - Z4 D" {3 }4 B3 q1 Z7 }/ \' e
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 6 Z$ e9 i; x. L9 p2 M& N
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
( i* {$ j4 T* D) A9 O餅面果凍裝飾製作
( d6 p' o) u! T S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇. c' U- w4 K" t. S, T
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
3 X9 T U; S0 C( B' i4 Sos.tvboxnow.com貼士
' j! Y2 r$ j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。1 J! D2 h" s. M, w. ]* p
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。# Z* {8 R' ], |% `% e
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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