玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
5 N4 [/ h: j5 u' C$ K( {0 ~- z5 Sos.tvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）/ Z6 D* R* v0 w4 Z) t3 b# U/ ]0 t! N
ricotta cheese125克
7 t- Y# X% Y* }8 y0 c- T淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 % i# G$ Z; y" g% Y$ x" e) s* _
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 ! q0 ?/ R( g: o4 _$ E
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W, a8 A3 {: f
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb1 }' Y6 v0 E9 O- F d7 F
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! T6 G4 Y% N! A
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* t% ?" |# k4 b( ]6 `
魚膠片9克
7 F$ L) u) Y0 l* j1 P5 q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
F0 V7 A- N9 v- f% U, R3 v2 Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
, \; o- j2 n. i$ | l2 a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 ( d ^' }- H6 U* |; b, m
水 120ml (半飯碗) os.tvboxnow.com! C" d1 ?7 G" h; H" I5 |5 K
魚膠粉2小匙 # l% L! l, ~9 _+ e' o$ F7 S( M
糖 15克
# g! g" m; l& l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
5 z2 \" y. a& Z7 T8 sos.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 6 \7 x# f2 m6 z z5 ` ?& k
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
8 E* C8 _. b! `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 & n L6 c5 x) u0 i' F
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
6 y( s3 H" W7 \* u. u餅面果凍裝飾製作
! v1 e0 {0 W1 M' {8 ?1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) f2 S+ R( \6 N, C# z
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb" h9 ?7 b; [7 Y* l: A
貼士
% V5 j: ?& D) E公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
W" k+ z6 C+ Z4 k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
; j* i$ z" o. Y3 N2 E l公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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