[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 " X& S( d# z- h4 qos.tvboxnow.com * m, k0 c/ n# A) Z/ d, p　　制作時間：20分鐘( K  x; _# `4 T5 F 5 Z# t* D" b/ W$ n' ?0 W 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 5 z  J: I- K4 Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 9 h, V) p8 Z6 G; k: h& I: x& r) K　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。 & w$ C5 e/ G+ o; E; H' z) @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! a" i& ~5 x, V 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。os.tvboxnow.com# ]! ^0 |3 Q' K5 y/ j6 m$ j : z& M! Q' v1 q" s% f& E 　　做法： % R6 n5 l9 u: \# A 9 T/ R! ^& a$ g2 p' l　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 , z  [( R1 f- wtvb now,tvbnow,bttvb* B3 _6 u9 s* M0 u) j* y 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 : G* _7 W8 [8 A- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 a  l# ?5 f# H9 s  P6 g: [ 　　烹飪心得：   |" F7 i4 p% q) e& ?os.tvboxnow.com 9 J6 ?0 c; Q# i$ ^5 h　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 , s+ |; t7 Y/ W% sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: V/ O. m1 {2 @' X% S 　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 " X2 x' @# i8 c- k1 L& Z# Etvb now,tvbnow,bttvb ; v/ I+ M. s/ I* ^+ T* l3 E1 U6 J　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。. d: P5 I, A# V3 f) Q

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