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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
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红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb, t i0 Z7 ?2 [" J
做法：
& R0 \- @6 U7 Z+ x7 o- [9 ^) A公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
& p( ~' {: x8 Q3 r/ ^公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 os.tvboxnow.com4 \2 u7 H; W+ b; j3 Q
3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, R! e' R- a3 J5 D5 W0 F; N4 j
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
: l. S. ]* B$ l0 C# W3 j2 r7 ?* z# ]os.tvboxnow.com5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
: e3 V# X' ^( }1 P- Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
+ E( Q d8 y+ o" E/ T7 Q5 P% _1 q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
3 i) }& z- s3 P公仔箱論壇膳食食疗：
: s* {0 z$ g& o, c4 J+ dos.tvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
0 A, m3 w8 P8 Utvb now,tvbnow,bttvb注意事项： % V' J/ Q- W6 i1 [ b
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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