[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:, u+ z' U5 H& x1 J4 b" l8 {4 I( s' p
大荳芽 1斤
8 j- o0 C4 C, x! T' _! U& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2-3瓣
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* A5 t. k, g* N1 {4 V- m4 e6 H4 n
鹽少許
5 W# N8 H  E' t" B7 X5 f8 \酒少許/ r! g/ P" a4 ]% Q  b, K+ R

- R% y5 u# Q  R! s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
5 q5 k* v7 p3 s9 eos.tvboxnow.com1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
5 R' @' ]. l! U7 F# l2 P. Bos.tvboxnow.com2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
9 e$ r8 b2 [1 c' P5 E2 N3) 蒜頭剁成茸備用。
0 ^8 O/ f: O, e( btvb now,tvbnow,bttvb4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
4 s, d/ N0 v, m" j( Y: e4 Z8 {' ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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