材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& B+ K2 V# p3 `& ]
腐皮 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( q; v3 q. K/ u# R- \
粉絲 - 80克os.tvboxnow.com! y- g& k7 S7 Y1 Q5 V+ F
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
/ ^0 d' |+ j; K- J) hos.tvboxnow.com冬菇絲及木耳絲 - 各80克tvb now,tvbnow,bttvb7 o- W s* h9 [, H9 V
炸漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; @/ i) c3 t4 B! z) {
麵粉 - 1杯
: h& Y, A% V. |/ D" D8 X生粉 - 4平湯匙
' Y& G# b- e1 j# @3 V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉 - 2茶匙
# i+ z! y' w5 c% [+ L: z, X鹽 - 1/2茶匙
6 m' u9 ^/ |, \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯
/ W/ Q/ C) H9 O6 @, j油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ U* Y2 \. [( H9 y
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調味
& e# n" J) T, a$ W, p5 k水 - 3湯匙os.tvboxnow.com9 s3 X5 z9 {' L9 {! ]( g! P
生抽 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 z6 P) f% M; o6 m4 S5 \
素食蠔油 - 1/2湯匙
5 G5 g2 z+ N4 ] n% l L' wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2茶匙
- H* ?- D" C3 l) l. Gos.tvboxnow.com糖 - 1茶匙公仔箱論壇, E. x4 a6 F3 {2 K- ?; y5 Y7 @
生粉 - 1/2茶匙
7 z8 `4 G! d- j0 C1 k" s+ ]胡椒粉 - 少許
& J0 z8 H4 i! b( e7 Los.tvboxnow.com蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 t$ I: `! h
淅醋 - 1小碟+ z4 s) e& o8 Z: E8 x2 \$ P
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做法公仔箱論壇! ^- ?% s) o# r- F( G
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
: `# E- g' E4 E5 B4 pos.tvboxnow.com2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
2 q6 }) E- I4 w) _0 P x* \9 l3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
9 |9 r% E9 l4 [5 |' q% g! s' F1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 ! l. R( F8 R+ o: } A, |( O
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 X- e5 Q$ B- J
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o' ~0 }- M4 p3 c' K% h
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 os.tvboxnow.com2 d7 \( J/ z) N* O4 J& G: k
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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