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清油酱0 C1 V* j4 J' j9 o( W+ y h
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材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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2 s, y/ I' N2 V 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
( M6 [# P6 @% `% z5 {, p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i8 P9 _3 v( E+ B7 E 麻椒酱公仔箱論壇% \. t* ]& S3 ~& C- U7 s
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材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。& L& A. r$ c0 ~! b# H
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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0 ~5 W4 }2 u$ i5 T4 G A) n 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。公仔箱論壇" v# r3 d+ ]# C! Z- ?4 I" E
! x" D, r* q+ a) I; stvb now,tvbnow,bttvb 鱼露酱
0 n( P# ~1 g; T3 V" G% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. _( Z2 Y! e+ p: Y
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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0 C. y1 i9 f$ l) g公仔箱論壇 用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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5 C/ U; s4 b# G4 }tvb now,tvbnow,bttvb 乌梅酱# d. x! `9 X3 z0 k3 Y
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材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙) P" W7 J9 x8 w: F
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做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" |, N. ~: f, E! Q U
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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% e: C" y' [; s2 O) |/ h! J3 @: t公仔箱論壇 红酒甜醋酱. Y1 p! S) u( ]: B# h
. A- I# R) I' u; R5 A3 a( a# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙9 m: g( S/ C0 j! w W& _
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做法：将所有材料混合调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 c# I9 G: J: ], M6 b* `) T
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用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb- K7 S1 H3 L' ~ B1 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 G, Z- d0 N- U" i
姜母沾酱
f* C) ?( b h) b- o8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q. f/ M+ h% _* w: O7 fos.tvboxnow.com 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。$ v) a+ W6 |: N4 F" l9 o" @; c
6 U) k8 f9 Y! R9 t4 {* s2 n9 K6 D9 b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：适合各种肉类的沾食。
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蒜香鱿鱼酱
% E" B7 I# x& z6 u6 _% jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* F' x" H% \0 b# b& g: b
材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣os.tvboxnow.com$ }% y8 O: P4 F- r& v9 a
- n2 f; Z" Y2 w# ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 I5 r1 Y6 Q! w: ]
# z1 Z) H! r7 y. T8 g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白米酱
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: t$ u# ^: ?5 t0 m8 utvb now,tvbnow,bttvb 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。; f0 d# q: H; m0 D4 L
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用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。- ?4 H; ?( K) B' X, ^
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意大利番茄肉酱
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙0 @3 {, {" k' t. w
6 |: `. v# ]2 v" G; |0 L7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香* g# V% ~% V, `+ P6 X' |
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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3、炒制成酱后调味即可
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用法：用做意大利面条的酱料。
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, }, z. d3 W J5 I" }tvb now,tvbnow,bttvb 自制沙茶酱tvb now,tvbnow,bttvb2 F J# |4 s- _" v2 I& o/ I" O/ _* L
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材料：
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* [. E" h$ r( p! J' J; R公仔箱論壇 A：平鱼干70克、干虾仁30克公仔箱論壇! G4 F2 w) `3 I
, \, r2 v/ I3 T5 E+ ^* X) L! Ltvb now,tvbnow,bttvb B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙os.tvboxnow.com% U. q* c4 J- q( o a) n$ H
- [9 E1 F. x( Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。公仔箱論壇! |; P2 t" n5 z9 d8 m, L, k
. G7 C+ L9 R3 w- n6 \ 用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 " k/ s# i+ _1 S! e. j& E! M
* _# X' q+ N( h 味增渍酱
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+ i1 T! w. {! P6 ? 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。- _5 l$ W' l9 H, d: L
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韩式辣味烤肉酱
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. t" C( u! c9 s! R- |# j5 E公仔箱論壇 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
4 e4 m% m( x' m公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ U: n7 J: K- w
做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
$ a7 o. c/ P+ E' S+ q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N2 x2 t# Q+ P( r 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。os.tvboxnow.com9 k$ N2 R$ m+ @3 p: F& l
公仔箱論壇2 s1 C9 n. k/ C: r7 o |
烤肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 I% K8 T7 U: C5 S+ R9 H0 a
8 k% i& v7 s! q& y" s l {! _8 v0 y 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。公仔箱論壇* ~# n$ S* o! Z8 w. m
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
8 i+ s& w9 E* Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ e. g5 D5 P' O
麻辣酱
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" Z6 g6 x$ E1 {- |9 Z# M% ? 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。os.tvboxnow.com7 [" W# x0 N9 o0 `% z$ T
tvb now,tvbnow,bttvb: {! R- {( g$ \, C
做法：将所有材料混合均匀，即可。
! S7 ? k) B1 |9 N' x# g& H9 Rtvb now,tvbnow,bttvb" W: U9 p1 Q& U9 h/ Q. V0 r
酸梅酱公仔箱論壇* X; d( S8 w: b3 f6 M$ [
1 f: |6 a( e }$ P9 r( Q3 {5 p公仔箱論壇 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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! Q d2 e5 H$ o& Z( utvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合均匀，即可。' o) I0 e! n0 u0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 v- E5 d* A& j ?
五味酱
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3 j" R1 p, W/ |: `8 N$ I& Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. b" B4 }' }3 u, T: W
5 ?" k- T" O5 m. q; y 做法：将所有材料混合均匀，即可。
5 X4 B/ M. \& e; U1 Z6 l! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 `$ N& W, P# M
蒜泥酱
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$ u, n9 F% Q* \, ]0 p 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 k% [" X* _( U) E) \3 q
4 P+ O: _' R: Q" i3 v 做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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