醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
6 x3 Z6 P/ J4 G& Ttvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。5 w8 k0 w5 e! g& S( A" Y
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
' E$ { s e/ I. p+ \% Mos.tvboxnow.com婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
; ~4 P8 H, y7 f5 t/ P& U9 _0 Y公仔箱論壇臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
# d3 W: K& c% \$ Y+ j$ h公仔箱論壇研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ G7 o4 v4 u& @* y
1 x6 N7 f+ u0 B' m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
; @9 u- o2 ~/ D7 |tvb now,tvbnow,bttvb2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
: U. |9 R' U$ g% Z8 X) Dos.tvboxnow.com3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 os.tvboxnow.com2 `" q" M, ?' P% `
高血壓，又能治療高血壓。' H' N- _* U" d5 Q9 o. _: q3 g
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
) O! }, h) j8 x5 D: M3 ^) d$ xtvb now,tvbnow,bttvb 漿，冠心病的復發率可降低50%。
9 Q& q' o' [5 }: M8 g [5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) D7 n( z7 j3 _ ?
細胞死亡，提高腦功能。
8 H- A$ ^1 k1 }! K Y- o1 @ F4 wtvb now,tvbnow,bttvb6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
$ c. o" @* i7 W9 Z' u! H. A$ D% ttvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。
+ r& R/ h+ b9 L1 C1 @4 O3 r+ i* @5 j w7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。" q* z) M8 e* U5 ~
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
# H3 j+ I, e% F- [公仔箱論壇9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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, }- b9 @7 I; j' {+ y0 ]* H8 X 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
1 k# y. [0 [( v$ K8 n; U/ a公仔箱論壇一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
5 d6 F2 Y, z/ H+ _3 t$ C二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，: V& s8 l. V2 i% a# _
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V, A/ C( l% i2 T; Q6 r
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。* g+ J- H' U0 `) f9 J6 o
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經常喝豆漿有利也有弊
& S& i8 y" [$ k豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
. r) A5 R. p% n4 q; mos.tvboxnow.com然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。os.tvboxnow.com6 R% i" K5 D/ ]
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
9 M0 p1 I- o. h0 |公仔箱論壇對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 F+ Q) P- C
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。公仔箱論壇$ V/ k% V4 n( H: A3 k
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
) }8 e I4 F d8 H. f1 Y* S4 |豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。os.tvboxnow.com) a& G7 x% U6 W% }7 C
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
) x) U p; \9 R1 X! T公仔箱論壇豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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