醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。os.tvboxnow.com, n3 `- l/ k3 ~# t& |- V1 ~ @, A
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。 f- |! G/ U& j9 Q. s: k
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: q) E: ]/ N# N r2 c* W" |* [) U
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
/ {% T. j! D* C3 U4 E公仔箱論壇臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb. s2 j M: I6 p/ p; I
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 I" y3 _9 @6 {
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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+ b$ h; Z4 C+ [# k) xtvb now,tvbnow,bttvb1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb+ W, G' E4 Q- d4 l+ o) L- I6 `
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
+ X3 J8 I( w8 P y( C3 d6 v公仔箱論壇3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
* v/ H- i- o4 E, ~" Y4 o4 C* H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高血壓，又能治療高血壓。公仔箱論壇/ s7 g9 n# i! N7 ^& U: Q* ?, u- N
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆( j: E$ k# `$ r5 H$ l: {( h
漿，冠心病的復發率可降低50%。
" ?) ]. Y$ Q! r/ G" `5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
& k3 |: g7 _: Y6 {* l 細胞死亡，提高腦功能。
! @3 d l) U2 ]5 Z, m5 e# z2 ttvb now,tvbnow,bttvb6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
0 q3 g- w- O' H% Z公仔箱論壇 漿的人提高50%。" P- ~4 }) ~; v1 w% f9 d
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* y3 x, D! I( X7 H
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。8 i L8 D7 m" B4 i1 r4 j
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。8 Q3 W2 N! U1 p8 ~
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- h+ G+ r4 d1 J) o
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 _+ C9 T u; u- \7 Q' C! y
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，os.tvboxnow.com3 d8 W; y" g! N% u
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 Z; W2 }6 A0 z5 q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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: q8 \! y6 U! U9 r. ~4 Qos.tvboxnow.com經常喝豆漿有利也有弊公仔箱論壇5 g# r6 ^% o# Y
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。os.tvboxnow.com& v. E) w- G: ?0 G3 }
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
! \8 A( \% z, Y8 xos.tvboxnow.com比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
6 V( q) F; I7 i( [ Mtvb now,tvbnow,bttvb對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb# M: v+ G0 X2 \2 B* W3 k, I2 N
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 _& N' @& L* p
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb) |5 C+ a4 ^' ?( m0 {+ V
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
- d! K* p0 M8 A2 | F公仔箱論壇胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
9 C1 v. u; g( F4 L3 O$ h# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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