[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸公仔箱論壇' v( }; i* A. }& `; ]! R& o' B# }

- L" x! c; c+ `tvb now,tvbnow,bttvb口味：口感滑嫩* @- l& E6 n* D8 b: c8 _
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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3 q" ^1 w7 [) G7 F% l8 B$ C/ qtvb now,tvbnow,bttvb操　　作:" T6 |5 g7 }2 h" f8 [
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。1 i- |1 ?) C  W# e5 s

3 m2 [( @" D' C# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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& w8 ^& {2 G& c3 \9 Zos.tvboxnow.com3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。公仔箱論壇- F, Y# H: ^; o: O$ P9 h

' h9 t' U9 ~& ~! B( Gos.tvboxnow.com4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。" V) h" @8 |/ g
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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