材料:
' N, b/ `5 B( x主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、% Y' a: ~6 y& S- D* X8 _3 d+ W
低粉100g
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# j% T$ B- G7 R+ d- d) U2 B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
" O7 S# W! `( w" f$ J! K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
/ r9 n9 }0 p* z" y5 }8 ^os.tvboxnow.com香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量os.tvboxnow.com5 j3 B6 f; D6 \" k: V8 n' X
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製法: 0 O: T7 {4 D* H4 T" `5 a8 [
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中0 y6 w' g* _+ M2 y. w
% U v2 |6 H$ }" D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
3 F% S0 {' @% I9 G6 R1 W 麵粉拌勻
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# t3 R! f, X( ~- v3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉! x6 A# Z' ^9 M& M- P4 r
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb9 {& z* H9 C: r- z1 t! N) u
2 A, s, a+ B" i2 B' g4 x7 l, O0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉os.tvboxnow.com5 H8 o8 W3 a, Y7 n# U8 N( I
: p3 B+ N9 K0 r2 a) @1 j+ |6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
9 g, x* P! U' i- h9 qos.tvboxnow.com 加入香草精和白蘭地拌勻
9 G# l# q( P% k" Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 E d, f- l& k, _+ w0 r, T) O
7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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