材料: 7 q0 [$ S V8 E5 }1 J3 B* Q; g9 E
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、os.tvboxnow.com# Y- b, V4 P# c% v! M. }2 E
低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：3 b+ g8 U8 [ k" c9 f. v: Q. |2 O
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 |8 Q0 f3 W4 Y A. A' s
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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& }# z4 F4 P) |5 }, ~$ N製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 I D9 O+ |8 W* G Z/ d% H
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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" u1 p- _( a& H% P8 V# nos.tvboxnow.com2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
. g$ G; [' p1 _) ]/ z 麵粉拌勻
1 c2 r0 ?- \- C4 J& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t: L2 ~+ x. R& S公仔箱論壇3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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/ v$ N* c& Q4 Z, tos.tvboxnow.com4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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. @% y! n) f) B: I) h3 ktvb now,tvbnow,bttvb6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
0 b$ w+ F* U8 N6 n 加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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