材料: os.tvboxnow.com6 c: O) I7 `8 \5 D% O' a
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、os.tvboxnow.com- Q( w; L, V" ^9 @
低粉100g公仔箱論壇% H, @( Q Q" q2 X# s% j
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙) ~( H4 Q% g% A( X H
9 M; n8 j; g/ i公仔箱論壇香草牛奶汁：
/ F( r7 O/ p( C( w% R蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、* }# K6 ?9 d- D( ?
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z% P* k/ [/ v2 Z9 W
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製法:
2 U! ~# F6 W5 `5 atvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中tvb now,tvbnow,bttvb2 O& X0 f: g* ?- t! N* ?
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
* W9 L5 |( I3 i' W* E1 W$ R1 z 麵粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% G( }' z7 g! H
" T$ F: n( t6 y, \, H6 z8 @9 x3 k; T+ l3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
* H$ }9 r- a; |6 ]5 F9 o2 O 不會滑落即可公仔箱論壇7 x! ?* f* D3 V, {3 v
- Y/ }0 q* X* Z, i4 r$ S$ [4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇: c, F6 B |; B% N" C* X/ @: Q
* k. Z% G3 v6 k$ `6 k1 |/ j( c公仔箱論壇5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉公仔箱論壇2 X9 {- z& O* k+ S
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火公仔箱論壇: N( _# q3 r" s0 [2 h7 j
加入香草精和白蘭地拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 h/ `9 }+ H
; ? u2 A4 a" w7 b, V" Z7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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